Паста с утиной печенью в сметанном соусе

Понравился 1 повару Просмотрен 2364 раз
фото рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе
(4.56)
491 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Паста с утиной печенью в сметанном соусе —очень питательное и полезное блюдо. Утиная печень в отличие от куриной больше горчит, поэтому ее нужно предварительно замачивать в воде, лучше минеральной.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10

Утиную печень разморозить, если используете замороженную.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №1
Шаг 2 из 10

Залить печень водой на 2 часа, чтобы ушла горечь. Воду периодически менять.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №2
Шаг 3 из 10

После замачивания печень немного побелеет. Ее нужно перебрать, отрезать все лишнее.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №3
Шаг 4 из 10

Затем печень посолить, поперчить, добавить сушеный укроп и чесночный порошок, все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №4
Шаг 5 из 10

Добавить муку и тщательно размешать.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №5
Шаг 6 из 10

Обжарить печень со всех сторон до готовности в разогретой с маслом сковороде.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №6
Шаг 7 из 10

Залить обжаренную печень сметаной и тушить еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №7
Шаг 8 из 10

Макароны отварить в подсоленной воде и выложить на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №8
Шаг 9 из 10

Сверху выложить печень в сметанном соусе.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №9
Готово!

Перед подачей на стол посыпать свежим укропом.

Фото приготовление рецепта: Паста с утиной печенью в сметанном соусе шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сытно и вкусно))
12 мая 2020 10:35
Спасибо!
12 мая 2020 11:09
Похожие рецепты по ингредиентам