Скумбрия малосольная сухого посола
Понравился 1 повару
Просмотрен 1827 раз
Скумбрия малосольная сухого посола. Рыба приготовленная по этому рецепту получается очень вкусная и в меру солёная. Таким способом можно засолить любую рыбу.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
В первую очередь нужно подготовить рыбу. Отрезать у неё голову и хвост, очистить от внутренностей и убрать чёрную плёнку на брюшке. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 6
В пакетике смешать соль, сахар, кориандр и измельчённый лавровый лист.
Шаг 3 из 6
Рыбу обсыпать соль со специями со всех сторон.
Шаг 4 из 6
Пакет с рыбой плотно завязать и положить его ещё в несколько пакетиков. Скумбрию убрать в холодильник на сутки. За это время один или два раза её перевернуть.
Шаг 5 из 6
Затем рыбу достать из холодильника и хорошо промыть. Нарезать на порционные кусочки и можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная рыба, а с картошкой - вкуснотень!!
13 мая 2020 11:30
Ответить
Спасибо большое)
13 мая 2020 15:59
Ответить
Сельдь в маринаде с томатной пастой
Сельдь в маринаде с томатной пастой. Я впервые готовила такую селедк ...
28.12.2017, 14:35
lorik26
Сельдь маринованная в гранатовом соке
Всем, кто любит соленую рыбку посвящается. Мы маринуем рыбу в яблочн ...
11.11.2015, 21:25
Вьюга
Отварная сельдь
Отварная сельдь. Когда я сидела на диете (да, был такой ужасный про ...
25.01.2019, 19:02
Nadin 05
Засолить селедь
Солите селедку дома. Это и вкусно и безопасно и все очень просто. ...
30.04.2015, 21:17
lorik26
Сельдь по-корейски в томате
Предлагаю вам рецепт очень вкусной закуски - сельдь по-корейски в то ...
29.10.2020, 09:09
sisoeva
Соленая сельдь без варки маринада
Предлагаю засолить вкусную дунайскую селедку. Я брала свежую сельдь, ...
27.04.2016, 08:40
Алеся Козловская
Маринованная сельдь
Существуем множество способов маринования, засолки сельди. Причем мо ...
07.02.2014, 16:32
Тория
Сельдь запеченная с картофелем и луком
Селедка запеченная с картофелем и луком - это полноценный обед, здес ...
20.07.2020, 19:41
sisoeva
Малосольная селедка с зеленым луком
Предлагаю простой и быстрый рецепт малосольной селедки с зеленым лук ...
18.04.2017, 21:30
Ира Ли
Рулетики из сельди с плавленым сыром
Закуски из селедочки — это те закуски, которым на любом застолье буд ...
28.07.2020, 11:02
star999