Салат овощной с жареными кабачками и фетой
- Кабачок 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Сыр фета 100 гр.
- Маслины 1 банка
- Помидоры черри 10 шт.
- Сок лимонный 2 ч.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ч.л.
Кабачки и очищенный от семян и перегородок перец нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем их на сковородке в прогретом растительном масле, в течение 10 минут, приправив солью и перцем. Овощи должны остаться слегка хрустящими.
Помидоры черри нарезаем половинками или четвертинками, в зависимости от размера.
Сыр достаем из рассола, слегка обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
Открываем банку с маслинами, сливаем из нее жидкость. Маслины слегка обсушиваем бумажными полотенцами.
Остывшие кабачки и перец выкладываем в салатник. Добавляем в ним маслины, черри и сыр, все перемешиваем.
Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок и смесь пряных трав. Даем настояться 10 минут.
Полученным соусом заправляем салат.
Подаем к столу. По желанию салат можно украсть пряными травами розмарином или базиликом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно