Катлама
Понравился 1 повару
Просмотрен 1903 раз
Катлама - жареные лепешки из простого теста. Традиционно катлама относится к узбекской кухне, хотя готовят ее и другие восточные народы. Этот рецепт всегда выручает, если нет времени на покупку хлеба.
Ингредиенты
- Мука 300 гр.
- Вода 100 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 20 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 13
Наливаем в миску воду комнатной температуры, добавляем соль и перемешиваем.
Шаг 2 из 13
Всыпаем муку.
Шаг 3 из 13
Перемешиваем тесто в миске.
Шаг 4 из 13
Затем продолжаем замес на столе, подсыпая немного муки. Оставить тесто в сторонке на 15 минут.
Шаг 5 из 13
Затем раскатать тесто в тонкую лепешку.
Шаг 6 из 13
Сливочное масло растопить и при помощи кулинарной кисточки смазать поверхность лепешки.
Шаг 7 из 13
Скатать лепешку в рулет.
Шаг 8 из 13
Разрезать на 7-8 частей.
Шаг 9 из 13
Раскатать каждую часть. Чем тоньше раскатаете тесто, тем хрустящее получатся лепешки.
Шаг 10 из 13
Разогреть растительное масло на сковороде.
Шаг 11 из 13
Жарить лепешки с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 12 из 13
Выложить лепешки на полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличный рецепт, взяла его себе в копилочку!
15 июня 2020 06:43
Ответить
Хлеб с кунжутом и льном
Воздушный, румяный, очень вкусный хлебушек! ...
09.05.2015, 13:33
Zaha
Борщ с мочеными яблоками
Немного необычный борщ с мочеными яблоками. Яблоки придают борщу чут ...
23.02.2016, 15:31
Лара
Суп с "улитками"
Если после лепки пельменей или вареников остается кусочек пресного т ...
12.06.2013, 11:54
Klimka
Плюшки со смородиной
Очень вкусные хрустящие булочки-печенье с начинкой из черной смороди ...
30.06.2015, 18:43
Oduvanchik
Арабская лепёшка пита
Пита это лепёшка Ближнего Востока. Арабская пита напоминает надутый ...
29.03.2015, 14:40
тамара агапитова
Турецкий чечевичный суп
Турецкий чечевичный суп. Простейший в приготовлении суп-пюре турецко ...
05.07.2019, 15:05
lorik26
Кисель из калины
Очень полезный и витаминный кисель из калины. Рекомендую приготовить ...
16.10.2021, 18:41
the_dream
Хрустящие чебуреки
Предлагаю вам рецепт очень вкусных, хрустящих чебуреков. Замечательн ...
04.10.2016, 16:58
Елена Калинина
Хлеб пшеничный с хлопьями "Геркулес"
Вкусный белый пшеничный хлеб с большим количеством полезной овсянки. ...
06.01.2015, 14:11
Тория
Лимонад мятный
Хочу предложить прекрасную альтернативу сладкой ненатуральной газиро ...
25.04.2017, 21:28
тамара агапитова