Котлеты с жареным луком и беконом
- Фарш (свино-говяжий) 300 г
- Лук красный 1 шт.
- Бекон 3 ломтика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Картофель (молодой) 2-4 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Горячее блюдо
нарежьте мелким кубиком бекон, чеснок и красный лук, влейте ложку растительного масла и тушите под крышкой на самом малом огне до мягкости лука. Полностью остудите.
Смешайте мясной фарш с остывшими луком и беконом. Перемешайте.
Вбейте яйцо, посолите и поперчите.
Всыпьте хлебную крошку, тщательно перемешайте и отправьте на время в холодильник.
А тем временем очистите и крупно нарежьте картофель и морковь, варите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
Выньте из холодильника фарш. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, формуйте котлеты и жарьте их на среднем огне до корочки. Котлеты панировать в муке или крошке не стоит, нам нужно получить чуть жирка для овощей.
Переверните котлеты и жарьте вторую сторону до корочки.
Уменьшите огонь до минимума, разложите рядом готовые овощи без жидкости, накройте сковороду крышкой и тушите минут 5-7.
В конце приготовления посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно