Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 2550 раз
Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного и воздушного кляра. Такой кляр подойдет не только к рыбе, но и к овощам, сосискам и т.д… Также для приготовления такого кляра потребуется минимум ингредиентов, которые практически всегда есть у любой хозяйки.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Вода 30 мл
- Масло растительное 0,5 ст.л.
- Соль 2 щепотки
- Мука 2 ст.л.
- Минтай 1 шт
- Брокколи 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11
Белки отделить от желтков.
Шаг 2 из 11
К желткам добавить холодную воду, щепотку соли и растительное масло.
Шаг 3 из 11
Затем добавить муку и перемешать.
Шаг 4 из 11
Яичные белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 5 из 11
Взбитые яичные белки частями добавить в кляр и перемешать.
Шаг 6 из 11
Кляр готов!
Шаг 7 из 11
В кляре будем обжаривать минтай, брокколи, которую многие семидачники выращивают у себя на даче, и лук. Минтай нужно очистить от кожи, внутренностей и удалить косточки, брокколи разобрать на небольшие соцветия, лук нарезать кольцами.
Шаг 8 из 11
В сковороде на растительном масле обжарить в кляре рыбу.
Шаг 9 из 11
Затем брокколи.
Шаг 10 из 11
И лук.
Готово!
Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно несомненно!
28 июля 2020 12:03
Ответить
Рыба масляная в специях и оливковом масле
Вкуснейшая жирная морская рыбка в пряном маринаде на основе оливково ...
29.08.2014, 16:43
Oduvanchik
Рыбные котлеты
Вкусные и полезные рыбные котлетки
17.07.2014, 15:03
Tanufka12
Пангасиус запеченный с картошкой
Полноценное рыбное блюдо с картофелем..=) ...
08.12.2014, 17:21
Oduvanchik
Рыба, запеченная под майонезом
Побалуйте себя и домашних таким рецептом. Рыбное филе "под шубой" по ...
30.10.2013, 13:11
Klimka
Сазан в маринаде "Якинику" на пару
Вместо сазана можно взять другую рыбу, результат Вас все равно порад ...
12.04.2014, 15:10
ОльгаЧ
Филе пангасиуса в духовке под сыром
Нежная и сочная рыбка к ужину=)
26.04.2014, 18:40
Oduvanchik
Треска, жаренная в кукурузной муке с картофельным пюре.
Вкуснейшая рыба с хрустящей корочкой и сочным мясом. Гарнир на ваш в ...
29.06.2012, 01:17
mama Tasi
Рыбные шарики в сливочно-арахисовом соусе карри
Шарики из рыбного фарша в соусе из сливок и арахиса. ...
12.03.2014, 20:01
Татьяна Маражо
Филе рыбы, запеченное под пикантной корочкой
Легкое и вкусное блюдо из рыбного филе. Пикантная корочка из сухарей ...
06.02.2016, 00:05
barska
Рыба со сливочным маслом с миндалем
Идея такой подачи рыбы взята из французской кухни. Невероятно вкусно ...
18.10.2014, 01:00
Татьяна Маражо