Добавить или исключить ингредиенты

Картофель запеченный в духовке

2-08-2020, 11:08 Понравился 1 повару Просмотрен 2091 раз

тамара агапитова(4.65)

5533 рецепта

2-08-2020, 11:08

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Картофель запеченный в духовке - это вкуснейшее блюдо. Сегодня хочу поделиться одним секретом, как приготовить его, чтобы он внутри был нежным и мягким, а снаружи была замечательная хрустящая корочка.

Ингредиенты

Картофель 1,200 г
Масло растительное 5 ст. л.
Чеснок 0,5 ч. л.
Горчица неострая 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Перец чили 0,5 ч. л.
Укроп 0,5 пучка
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление45 мин.

Шаг 1 из 10

Подготавливаем и чистим картофель.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный в духовке шаг №1

Шаг 2 из 10

Средний картофель разрезаем пополам, крупный на 4 части, мелкий оставляем не разрезая.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный в духовке шаг №2

Шаг 3 из 10

Подготавливаем специи. Острый перец чили добавляйте, если любите острое.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный в духовке шаг №3

Шаг 4 из 10

К специям добавляем растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный в духовке шаг №4

Шаг 5 из 10

Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный в духовке шаг №5

Шаг 6 из 10

Картофель заливаем кипятком и отправляем вариться. Варим с момента закипания 3 минуты. Для чего мы это делаем? К слегка отваренному картофелю лучше пристаёт приправа с маслом и не обсыпается. А также картофель внутри не будет сухим, а останется мягким и нежным.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный в духовке шаг №6

Шаг 7 из 10

Сливаем воду с картофеля, слегка остужаем его и выливаем не него подготовленные специи с маслом.

Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный в духовке шаг №7

Шаг 8 из 10

Противень застилаем бумагой для выпечки, лучше силиконизированной, к ней никогда и ничего не пристаёт. Если бумага обычная, тогда нужно смазать её маслом.Не подстилайте фольгу, к ней картофель прилипает.