Варенье из персиков получается очень вкусным и ароматным, вы обязательно заходите открыть ещё и ещё такую баночку персикового варенья зимой. Чтобы персики в варенье получились дольками их нужно заливать сиропом из сока и варить в три подхода. Отдельно сироп из воды готовить не нужно, достаточно сиропа из сока, который пустят сами персики.
Засыпаем персики сахаром, оставляем, пока персики пустят сок и растворится сахар.
Шаг 4 из 7
После того как персики пустили сок этот сок сливаем, кипятим в отдельной посуде и снова вливаем в персики. Варим персики в сиропе из сока 15 минут.
Шаг 5 из 7
Отставляем персики до остывания, затем снова варим персиковое варенье не мешая 15 минут.
Шаг 6 из 7
Снова оставляем персики до остывания, остывшие персики увариваем третий раз 30 минут до готовности. Персиковое варенье во время варки не мешать, чтобы были дольки, можно прокрутить миску с вареньем.
