Овощной салат с селедкой

Сварите свеклу, очистите и нарежьте мелким кубиком, посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара, выдавите сок лимона и заправьте оливковым маслом, перемешайте.

Нарежьте мелким кубиком картофель, залейте водой, посолите по вкусу и варите несколько минут до готовности. Отвар полностью слейте.

Мелким кубиком нарежьте чищенное яблок, выдавите сок лимона и перемешайте.

Соедините яблоко с картофелем, мелко нарезанными луком, укропом и маринованным огурцом.

Мелко нарежьте филе селедки, заправьте майонезом и перемешайте.

Я еще поперчила и добавила сыр Янтарь столовую ложку - это не обязательно, но очень вкусно.

Полученный салат разложите на блюдо ровным слоем. Толщину салата определяйте сами. Чем больше блюдо, тем тоньше будет слой.

Ложкой сделайте небольшие углубления по салату и в них разложите свеклу, а свободные места заполните зеленью.

Украсьте сеткой майонеза и приятного аппетита!