Тыквенно-кабачковая икра

Понравился 0 поварам Просмотрен 1654 раз
фото рецепта: Тыквенно-кабачковая икра
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Начинается сезон тыквы и пока есть еще в продаже кабачки, можно готовить очень вкусную и полезную овощную икру. Эта ароматная холодная закуска подойдет к столу в обед, полдник или ужин.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7

Кабачки помойте и нарежьте кубиками. Молодые можно не чистить. Тыкву очистите, помойте и нарежьте также.

Фото приготовление рецепта: Тыквенно-кабачковая икра шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавьте нарезанный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Тыквенно-кабачковая икра шаг №2
Шаг 3 из 7

А также нарезанную морковь.

Фото приготовление рецепта: Тыквенно-кабачковая икра шаг №3
Шаг 4 из 7

Влейте подсолнечное масло и немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи почти до готовности. Помидоры измельчите и добавьте к остальным овощам. Посолите и добавьте сахар по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Тыквенно-кабачковая икра шаг №4
Шаг 5 из 7

Тушите овощи еще 10 минут и выключайте. Если останется жидкость, то слейте её.

Фото приготовление рецепта: Тыквенно-кабачковая икра шаг №5
Шаг 6 из 7

К овощам добавьте чеснок и взбейте блендером до консистенции икры.

Фото приготовление рецепта: Тыквенно-кабачковая икра шаг №6
Готово!

Ароматная, полезная и вкусная икра из тыквы и кабачка готова. Подавайте на закуску.

Фото приготовление рецепта: Тыквенно-кабачковая икра шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусная и полезная икра!
13 октября 2020 14:39
Какая аппетитная икра!
13 октября 2020 12:50
Похожие рецепты по ингредиентам