Запеченная свинина с помидорами и баклажаном

Ломтики мяса толщиной 1,5 см. обжарьте с двух сторон на растительном масле.

Переложите в форму для запекания. Посолите и поперчите. А на место мяса отправьте кружки баклажана и жарьте их с двух сторон до корочки.

На мясо разложите слой лука и кольца болгарского перца. Притрусите итальянскими травами и чуть соль.

теперь слой баклажанов.

И слой помидоров.

Смешайте сметану с чесноком на терку, мелко нарезанной зеленью и соевым соусом и водой. Залейте сверху помидоров. Отправьте в духовку на минут 25 при температуре 180 гр.

Через 25 минут выньте и посыпьте сыром, верните в духовку еще на 20 минут.

Запеченная свинина с помидорами и баклажаном готова.

Приятного аппетита!