Пирог с творогом и вишней

Приготовьте основу для пирога. Взбейте миксером 2 яйца, 2-3 столовых ложки сахара, щепотку соли и ванилин. Яйца должны быть комнатной температуры.

К взбитым яйцам добавьте мягкое или растопленное сливочное масло. Ещё раз взбейте миксером.

Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Вымешайте однородное вязкое тесто.

Для творожной части смешайте творог, яйцо и сметану. Измельчите творожную массу погружным блендером.

Добавьте к творожной массе 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки без горки крахмала, щепотку соли и ванилин. Перемешайте. Крахмал можно заменить на манную крупу.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Тесто выложите на дно формы и разровняйте его с помощью ложки или лопатки. Ложку можно смачивать водой, так будет легче распределять тесто.

Сверху на тесто вылейте творожную массу.

Вишню разложите сверху на пирог. У меня вишня замороженная. Размораживать ягоды перед выпечкой не нужно.

Выпекайте пирог в разогретой духовке до 180 градусов, 35-40 минут. Оставьте пирог в форме на 10-15 минут, а затем достаньте и дайте ему полностью остыть.

Приятного чаепития!