Капуста провансаль

Понравился 0 поварам Просмотрен 2080 раз
фото рецепта: Капуста провансаль
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Хочу предложить холодную закуску, которую можно хранить в холодильнике до 1 месяца. Обычно её готовим и используем до того, когда засолитсяя капуста на зиму и храним в холодильнике, или на балконе. Это маринованная капуста, она подходит к мясу, к птице картофелю, кашам. это сочный, пикантный овощной салат. А приготовление этой закуски займёт минимальное количество времени.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9

Тонко шинкуем капусту. Выбирать нужно сочную. Посыпаем солью и сахаром и перемешиваем, неперетираем, чтобы оставалась хрустящей.

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №1
Шаг 2 из 9

Перец нарезаем полосками.

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №2
Шаг 3 из 9

Морковь натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №3
Шаг 4 из 9

Чеснок выдавливаем через пресс.

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №4
Шаг 5 из 9

К капусте добавляем перец.

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавляем натёртую морковь.

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №6
Шаг 7 из 9

Выдавленный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем.В воду вливаем уксус и отправляем в салат. Также вливаем растительное масло. Тщательно перемешиваем. И что немаловажно, нужно обязательно попробовать на свой вкус. Салат должен быть кисло-сладким и слегка солёным. Отрегулируйте по своему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №7
Шаг 8 из 9

Салат можно есть сразу. Мы делаем минимум из трёх килограмм капусты, поэтому перекладываем в кастрюлю, прикрываем марлечкой. На марлю перевёрнутую тарелку и закрытую баночку наполненную водой в качестве гнёта. Это сооружение отправляем в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста провансаль шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусная и ароматная капуста!
7 ноября 2020 18:53
Тамарочка, аппетитное сооружение ты наваяла, аж слюнки побежали!
7 ноября 2020 17:11
Аппетитная капуста!
7 ноября 2020 14:51
Большое спасибо!
7 ноября 2020 15:12
Вкусная маринованная капуста, спасибо за рецепт.
7 ноября 2020 14:17
Мариночка, спасибо! Советую приготовить!
7 ноября 2020 15:09
Пожалуйста! Сейчас сезон на такую капусту. Моя мама всегда осенью готовила, да и мы сейчас готовим.
7 ноября 2020 15:11
Какая вкуснятина, супер капусточка от Томочки))
7 ноября 2020 14:16
Похожие рецепты по ингредиентам