Рис с курицей и овощами на сковороде

Из куриных бёдрышек удаляем кожу и косточки и нарезаем их мелкими кусочками.

Рис отвариваем, как обычно. Лучше купить пропаренный. Объем стакана 250 миллилитров.

Морковь нарезаем мелким кубиком и отправляем вариться до готовности.

Яйца разбиваем и взбиваем вилкой до соединения белка и желтка. Выливаем их на сковороду и жарим омлет, постоянно перемешивая его. Одновременно рубим его на более мелкие кусочки.

К яйцам добавляем отваренный рис.

Бедрышки жарим до готовности. Не пережарьте, они должны оставаться сочными.

Готовые бёдрышки соединяем с отваренной морковью, рисом, яйцом и зелёным горошком. Он может быть консервированным, или с заморозки отваренным. Солим и перчим. Перемешиваем и томим вместе на тихом огне под закрытой крышкой, минут 5-7..

Наше блюдо готово! Подаём с зеленью.

Приятного аппетита!