Борщ с тушеными овощами
- Бульон говяжий 1.5 л.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Капуста белокочанная 170 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Укроп 60 г
- Соль 7 г
- Вода 1.8 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Сварите мясной говяжий бульон. Влейте воду, выложите говядину, почищенные репчатый лук и морковь, доведите до кипения, снимите накипь. Я варила мясо говядины с луком и морковью 1 час.
Картофель почистите и нарежьте.
Выложите в бульон картофель, варите до готовности картофеля 20 минут, посолите.
Мелко нарежьте репчатую луковицу, мелко нарежьте болгарский перец, морковь натрите на мелкую терку. Обжарьте репчатый лук с болгарским перцем и морковью на сковороде разогретой с растительным маслом, добавьте соль.
Натрите на терке свеклу, выложите к остальным овощам свеклу.
Влейте немного говяжьего бульона в сковороду.
Добавьте томатную пасту к овощам с бульоном.
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до готовности 8-12 минут.
Нарежьте белокочанную капусту.
Выложите в бульон с картофелем белокочанную капусту и варите до мягкости капусты 10 минут.
Добавьте в борщ овощную заправку из тушеных овощей. Доведите борщ с заправкой до кипения и готовьте ещё 7 минут.
В конце варки добавьте в борщ лавровый лист, мелко нарезанный укроп, можно попробовать на вкус и еще посолить.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова