Красный борщ с молодой капустой и говядиной
Понравился 1 повару
Просмотрен 3583 раз
Красный борщ одно из самых популярных первых блюд славянской кухни, которое известно во всём мире. Предлагаю один из вариантов такого борща из свеклы и молодой свежей капусты, сваренный на говяжьем бульоне. Подаём красный борщ со сметаной.
Ингредиенты
- Говядина мякоть 600 гр.
- Свекла 500 гр.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 2,5-3л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Чеснок по вкусу
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Нарезаем кусочками говяжью лопатку, заливаем водой и ставим варить 30 минут. Приправляем специями по вкусу.
Шаг 2 из 8
Трем на терке свеклу и обжариваем с добавлением лимонного сока.
Шаг 3 из 8
Добавляем в бульон порезанную молодую капусту
Шаг 4 из 8
Порезанный кубиком картофель
Шаг 5 из 8
Теперь добавим тертую на тёрке морковь
Шаг 6 из 8
И в конце обжаренную свеклу. Варим до готовности.
Шаг 7 из 8
В самом конце в борщ добавляем выдавленный прессом чеснок. Закрываем и даем настояться.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет