Чебуреки из заварного теста

Просеиваём муку.

Добавляем соль и 60 мл растительного масла. Перемешиваем.

Вливаём 200 мл. кипятка, перемешиваем, а затем вымешиваём тесто руками. Оставляем тесто постоять минут 30.

Лук нарезаем мелко.

Добавляем к фаршу лук, соль, перец, молотый кориандр и вливаём 80 мл. холодной воды.

Хорошенько все перемешиваем.
Начинка готова!

Разделяем тесто на равные кусочки.

Каждый кусочек раскатываём в круг.

На половину круга выкладываем начинку. От краев оставляем несколько сантиметров теста без начинки.

Хорошенько склёиваем края.

Прижимаем края вилкой для создания красивых краев.

Обрезаем лишнее тесто по краям.

Выкладываем чебуреки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем чебуреки с двух сторон по 4 минуты на небольшом огне до готовности.

Выкладываем готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!