Закуска из сердца с соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 2618 раз
Закуска из сердца, это прекрасная альтернатива колбасе. А ещё это и бюджетное блюдо, что также актуально на сегодняшний день. Сердце может быть также и говяжьим и свиным. Главное замочить его и отварить с кореньями, солью и специями заранее и остудить в бульоне. Сердце нам нужно уже отварное.
Ингредиенты
- Сердце телячье 1 шт.
- Сметана 30% жирности 3 ст. л.
- Горчица острая 1 ч. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубка
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Масло растительное 30 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Укроп 0,5 пучка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердце телячье
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Для соуса нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 6
Соединяем вместе сметану, майонез, сок лимонный, растительное масло, 2 вида горчицы, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, и мелко порезанный укроп.
Шаг 3 из 6
Тщательно соус перемешиваем. Можно перемешать блендером, но тогда дижонскую горчицу нужно добавлять после блендера и перемешивать вручную.
Шаг 4 из 6
Отваренное сердце вынимаем из бульона, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем ломтиками.
Шаг 5 из 6
Соус регулируем под свой вкус.
Готово!
На тарелку выкладываем соус в соуснике, а вокруг ломтики сердца и подаём к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, моя хорошая!
10 мая 2021 12:45
Ответить
Замечательная закуска!
9 мая 2021 20:07
Ответить
Свиная печень с помидорами, сыром и луком
Свиная печень с помидорами, сыром и луком. Хочу предложить вам к обе ...
03.09.2017, 13:10
ihajse
Печёночные блинчики
Печёночные блинчики будут иметь уникальный, непередаваемый, несравни ...
08.12.2015, 17:59
тамара агапитова
Печеночные котлеты с грибами
Предлагаю вам попробовать печеночные котлеты с грибами. Эти котлеты ...
14.10.2017, 23:11
Елена Калинина
Салат из жареной свиной печени
Хочу поделиться с вами рецептом салата из жареной печени с морковью ...
22.10.2020, 13:50
YulyaMukuta
Паштет из свиной печени с болгарским перцем
Хочу предложить вам рецепт приготовления печеночного паштета из свин ...
13.09.2016, 15:39
ihajse
Отбивные из свиной печени
Очень сытные и вкусные отбивные из печени получаются по этому рецепт ...
22.03.2021, 08:19
the_dream
Печёночная колбаса
Предлагаю рецепт печеночной колбасы приготовленной своими руками. Ко ...
30.01.2022, 10:04
the_dream
Свиная печень в воздушном кляре
Блюда из печени получаются нежными, если их правильно приготовить. П ...
29.11.2015, 22:52
OdryParker
Тушеная свиная печень
Вкусная печеночка томленная с луком и сметаной. ...
21.02.2015, 20:41
Тория
Свиная печень, тушеная в сметане
Свиная печень, тушеная в сметане - это очень вкусное и сытное блюдо, ...
24.05.2020, 23:44
uliay