Оладьи на кефире пышные

Понравился 2 поварам Просмотрен 2373 раз
фото рецепта: Оладьи на кефире пышные
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
8 голосов
Быстрый и вкусный завтрак - это оладьи. Но не всегда они получаются воздушными и пышными. Просмотрев и перепробовав огромное количество рецептов, нашла тот, который искала. Если делать всё строго по рецепту, результат вас очень удивит. А подавать их можно с мёдом, вареньем, сметаной, всевозможными подливами.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 10

Для приготовления оладий нам понадобятся продукты, указанные в списке. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №1
Шаг 2 из 10

В ёмкость выливаем кефир, в него выбиваем яйцо.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №2
Шаг 3 из 10

Добавляем сахар, соль, если нужно, то и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем, до растворения соли и сахара.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №3
Шаг 4 из 10

Всыпаем просеянную муку частями и перемешиваем лопаткой. Муки может быть разное количества. Мука везде разная. Как определить густоту теста? Поднимаем лопатку с тестом. Оно должно еле-еле стекать с лопатки. Оставить тесто минут на 8-10. Не перемешивать. И только перед самой жаркой распыляем над тестом соду и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №4
Шаг 5 из 10

Разогреваем растительное масло в сковороде. Высота масла должна быть 1,5 - 2 сантиметра. Отправляем в разогретый жир по одной столовой ложке теста. Одной ложкой набираем, второй сталкиваем тесто. Огонь средний, или чуть меньше среднего.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №5
Шаг 6 из 10

Жарим с двух сторон до готовности, а вынимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №6
Шаг 7 из 10

Вот такие пышные и воздушные получаются оладьи.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №7
Шаг 8 из 10

Оладьи готовы!

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №8
Шаг 9 из 10

Такие они в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире пышные шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный рецепт, очень пышные оладьи получились. Пошла готовить))
8 июня 2021 08:01
Всем огромное спасибо!
7 июня 2021 12:21
Супер!! Восхитительно, а в прочем как все твои рецепты Тамарочка))
7 июня 2021 11:39
Спасибо, мне приходится краснеть.
7 июня 2021 12:21
Тамарочка, очень аппетитные оладушки!
6 июня 2021 23:22
Очень вкусные и пышные оладьи!
6 июня 2021 21:03
Восхитительные оладушки, попробую приготовить, следуя твоим советам. Хочу тоже таких пышных!
6 июня 2021 19:10
Какие вкусные и пушистые оладушки!!!!
6 июня 2021 15:24
Восхитительные оладьи!
6 июня 2021 14:13
Ух ты! Это уже пончики!
6 июня 2021 12:22
Похожие рецепты по ингредиентам