Блинчики с капустой

Яйца выбиваем в чашу для взбивания. слегка взбиваем их, до соединения белка и желтка.

Муку смешиваем с солью и сахаром и постепенно в несколько приёмов подмешиваем в тесто. Из-за того, что мука бывает разной, её может понадобится чуть больше, или чуть меньше.Тесто должно быть не тягучим, а жидким.

В готовое тесто вливаем 4 столовые ложки растительного масла и ещё раз перемешиваем.

Капусту нарезаем соломкой.

Лук и морковь нарезаем и натираем и пассеруем до мягкости на сливочном масле. Добавляем к ним капусту и тушим под закрытой крышкой до готовности.

Остужаем.

Под первым блином сковороду смазываем растительным маслом, в дальнейшем это не нужно делать, так-как в состав теста входит масло.

На блин выкладываем капусту.

Сворачиваем его.

Перед подачей желательно обжарить. Приятного аппетита!