Медовик с творожным кремом
- Мед натуральный 100 гр.
- Сметана 150 гр.
- Творог 150 гр.
- Мука пшеничная 125 гр.
- Сахар 80 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Вода 30 мл.
- Сода 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед натуральный
- Тип блюда:Полдник
К белкам добавляем 50 гр сахара и взбиваём миксером на высокой скорости до пиков.
К 70 граммам меда добавляем горячую воду и соду. Хорошенько перемешиваем.
Добавляем желтки и хорошенько перемешиваем.
Медово-желтковую смесь добавляем к взбитым белкам и аккуратно перемешиваем.
Всыпаём просеянную муку. Аккуратно перемешиваем.
Форму для запекания застелаём пергаментом и выкладываем тонким слоем тесто.
Выпекаём в разогретой до 170-180 градусов духовке около 12-15 минут до готовности.
Готовый корж разрезаём на 4 части.
Складываем все 4 коржа друг на друга и обрезаем лишнее.
К сметане добавляем творог, 30 гр сахара и 30 гр меда.
Взбиваём миксером в течении нескольких минут.
Перемазываем коржи кремом.
Измельчаём обрезки и обсыпаём тортик. Ставим в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.
Приятного чаепития!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова