Хлеб с укропом и водорослевой солью
- Закваска 150 г
- Вода 0,5 л
- Мука пшеничная 400 г
- Мука цельнозерновая 220 г
- Мука 20 г
- Отруби пшеничные 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль морская 1,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Укроп 1 ст.л.
Закваску выложить в 2х-литровый контейнер, добавить 250 мл воды, 220 г пшеничной муки, и 1 ст.л. отрубей, перемешать,
накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 3-3,5 часа опара увеличится вдвое, снова образуется множество пузырьков - опара готова.
К опаре добавить 250 мл воды, 220 г цельнозерновой муки, перемешать до однородности.
Добавить 180 г пшеничной муки, амарантовую муку, оставшиеся отруби, сушеный укроп, соль, 1 ст.л. растительного масла и водорослевую соль.
хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, сверху так же смазать растительным маслом, закрыть крышку и оставить на 3-4 часа для подъема.
Тесто хорошо поднялось и готово к выпечке.
Включить программу "Выпечка" на 1 час. Затем перевернуть хлеб и печь с другой стороны еще 1 час.
Готовый хлеб вынуть из чаши мультиварки, остудить на решетке и подавать. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
the_dream
Rikki