Стейк лосося под сливочным соусом с петрушкой
- Филе рыбы лосось 300 г
- Масло растительное 50 мл
- Хмели-сунели 6 г
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 100 г
- Сливочное масло 40 г
- Петрушка 7 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
- Тип блюда:Ужин
Стейк лосося промыть, если у вас замороженная рыба разморозить.
Разрезать стейк лосося на две части, для лучшей прожарки.
Стейки лосося посолить.
Обсыпать стейки лосося приправой, у меня хмели-сунели. Оставить мариноваться стейки лосося в приправе в холодильнике, минут на 20.
Обвалять рыбные стейки в муке, для панировки.
В сковороду налить растительное масло для жарки и раскалить. Обжарить стейки лосося в мучной панировке сначала с одной стороны, до золотистости.
Перевернуть рыбные стейки и обжарить с другой стороны до готовности, 3-4 минуты.
Мягкое сливочное масло смешать с пропущенной через пресс, измельченной петрушкой.
На горячие стейки лосося выложить сливочное масло с петрушкой, для сливочного соуса. На горячих стейках рыбы сливочное масло быстро растает. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно