Суп гороховый из консервированного горошка
- Горошек зеленый 150 г
- Курица (любые части) 250 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Масло растительное 25 мл
- Лавровый лист 2 шт.
- Укроп 10 г
- Соль по вкусу
- Вода 2 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Горошек зеленый
- Тип блюда:Обед
Курицу промойте, для бульона подойдут любые части курицы. Залейте курицу водой, добавьте головку репчатого лука и половину морковки. Поставьте варить бульон на 1 час. После закипания снимите накипь. В конце приготовления бульон посолите.
Картофель почистите и нарежьте средними кубиками.
Подготовьте консервированный горошек для супа, слейте рассол.
Нарежьте репчатый лук, болгарский перец, морковь натрите на тёрке.
Из бульона достаньте морковь и луковицу. В готовый бульон отправьте картофель и варите 25-30 минут, пока картофель приготовится.
По готовности с картофеля выложите в суп консервированный зелёный горошек, оставьте столовую ложку горошка для овощной заправки.
Нарежьте отварную морковь, отправьте обратно в суп.
На сковороде разогретой с растительным маслом пассеруйте нарезанный репчатый лук с болгарским перцем и морковью.
Добавьте к овощной заправке консервированный зелёный горошек.
Разомните зелёный горошек до состояния пюре, прогрейте на сковороде.
Выложите в суп овощную заправку с зелёным горошком, доведите до кипения.
Выложите в суп лавровый лист и варите ещё 5-7 минут, посолите суп по вкусу.
При подаче добавьте в суп нарезанный зелёный укроп. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно