Борщ с фасолью
- Бульон мясной 2 л
- Капуста белокочанная 250 г
- Фасоль консервированная 200 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Сок томатный 250 мл
- Соль по вкусу
- Масло растительное 30 мл
- Петрушка 5 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
В качестве основы для фасолевого борща я использовала готовый мясной бульон. Для приготовления мясного бульона мясо свинины и говядины залейте водой, добавьте очищенную головку репчатого лука и морковь. После закипания снимите накипь и варите бульон до готовности в течении часа.
Картофель почистите и нарежьте кубиками.
Подготовьте консервированную фасоль, слив маринад для фасоли.
На растительном масле пассеруйте нарезанный репчатый лук, морковь, добавьте натёртую на тёрке свеклу, протушите под крышкой 5 минут.
Влейте томатный сок, доведите до кипения и тушите овощи еще 5-7 минут.
Нарежьте белокочанную капусту.
В мясной бульон отправьте сначала картофель, варите до готовности картофеля 25 минут. Добавьте фасоль и капусту, варите еще 15 минут. Выложите в бульон овощную заправку, доведите до кипения, варите еще 5 минут. В конце приготовления борща добавьте свежую петрушку и лавровый лист.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно