Пирожки с капустой жареные
- Мука пшеничная 350 г
- Вода 60 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи пресованные 12 г
- Ряженка 130 мл
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 5 г
- Капуста белокочанная 170 г
- Масло растительное 150 мл
- Сливочное масло 40 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Для приготовления теста влейте тёплую воду (60 мл.), добавьте две столовые ложки муки, столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте все ингредиенты для приготовления опары. Оставьте опару подходить на 20 минут.
В подошедшую опару влейте ряженку.
Добавьте растительное масло, немного соли, яйцо.
Добавьте сливочное масло, постепенно подсыпайте просеянную муку, для замешивания теста.
Замесите мягкое тесто для пирожков, накройте пищевой пленкой и оставьте подходить на час. Тесто должно увеличиться в размере.
Разделите тесто на кружки для пирожков. Оставьте заготовки пирожков подходить ещё на 15 минут.
Раскатайте каждый кружок теста. Белокочанную капусту обжарьте до мягкости с растительным маслом, в течении 15 минут. Выложите начинку из жареной капусты на каждую заготовку пирожка.
Защипните края теста с начинкой, формируя пирожки.
Готовые пирожки немного раскатайте. Сковороду разогрейте с растительным маслом. Выложите пирожки швом вниз, обжарьте пирожки с капустой сначала с одной стороны.
Переверните пирожки и обжарьте до готовности с другой стороны, по 6-8 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно