Морковный салат с говяжей печенью
Понравился 1 повару
Просмотрен 7599 раз
Салат с морковью, свежим огурцом и говяжей печенью.
Ингредиенты
- Морковь 300 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежий огурец 100 гр.
- Говяжья печень 350 гр.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Зелень кинзы, лимонный сок По вкусу
- Соль, черный перец По вкусу
- Оливковое масло 2-3 ст.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Печень нарезать на полоски и замочить в молоке. Оставить на 1 час. Затем молоко слить и печень немного промыть.
Шаг 2 из 7
В сковороду налить немного масла и обжарить печень до готовности, в самом конце посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3 из 7
Морковь натереть, немного посолить и пожать руками.
Шаг 4 из 7
На морковь выложить репчатый лук, залитый заранее кипятком, чтобы ушла горечь.
Выдавить чеснок через пресс.
Шаг 5 из 7
Добавить еще горячую печень. Перемешать.
Шаг 6 из 7
Дать салату остыть , добавить нарезанный тонко свежий огурец и зелень. Полить лимонным соком по вкусу и еще немного оливкового масла.
Готово!
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Люблю такие салатики с морковью !
16 марта 2013 18:51
Ответить
отличное оранжевое блюдо!
16 марта 2013 17:42
Ответить
Закуска из баклажан "Факел"
Очень быстрая, остренькая закуска и как раз по сезону. Смотрится хо ...
11.07.2012, 17:45
Zoya7
Овощные башенки с моцареллой
Холодные закуски всегда вдохновляли кулинаров и просто хозяек на пол ...
28.08.2016, 12:38
Zoya7
 Баклажаны с чесноком маринованые
Очень вкусная, острая закуска из баклажанов. ...
26.01.2014, 12:54
Тория
Баклажаны на мангале
Очень вкусно кушать эту закуску горячей, взяв кусочек баклажана и са ...
29.08.2012, 10:34
МарияС
Аджапсандали с печеным и жареным баклажаном
Аджапсандали или аджапсандал, аджапсанда — блюдо кавказской кухни. Э ...
27.08.2017, 12:27
lorik26
Салат из баклажанов с помидорами
Предлагаю рецепт очень простого, но вкусного и полезного салата, кот ...
21.09.2016, 20:50
Zoya7
Икра из баклажан (острая)
Икра из баклажан — простейшая овощная закуска из четырех, максимум — ...
11.10.2015, 11:29
Marina30
Печеные баклажаны с помидорами и заправкой из оливкового масла, базилика и ...
Блюдо наполнено разнообразием вкусов и ароматов. В основе печеный ба ...
03.08.2017, 00:00
mnat
Баклажаны запеченные с сосисками
Лодочки из баклажанов с разнообразной начинкой блюдо не новое. Но во ...
28.08.2017, 20:33
Zoya7
Намазка из печеных баклажанов
Намазка из печеных баклажанов - это летняя закуска для бутербродов и ...
17.07.2017, 17:13
OdryParker