Яблочный кисель

Для приготовления яблочного киселя выбирайте не кислый яблоки мягких сортов, лучше всего домашние, без всякой химии.

Яблоки нужно очистить и нарезать кубиками небольшого размера. Дальше выложите яблоки в емкость и залейте водой так, чтобы она едва их покрывала. Положите следом сахар.

Варите яблоки до того момента, пока воды не станет в два раза меньше. Теперь разведите в холодной воде крахмал и сразу же влейте его к яблокам. Огонь при этом установите на минимум. Мешайте и варите примерно 7 минут. Дальше разлейте ваш будущий кисель по порционным стаканчикам, положите бадьян и оставьте на ночь застывать. Утром ваш самый вкусный кисель будет готов.

Обычно кисель подают на десерт, но если сделать его немного более жидким (положить на треть меньше крахмала) он может заменить вам утренний кофе или вечерний чай. Кушайте на здоровье.