Карамелизированая тыква

Понравился 0 поварам Просмотрен 4014 раз
фото рецепта: Карамелизированая тыква
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Легкий и очень сладкий десерт из тыквы и яблок в карамели.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Яблоко
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Для начала необходимое количество тыквы очистите от кожуры и нарежьте тонкими кусочками в пол сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Карамелизированая тыква шаг №1
Шаг 2 из 7

Дальше приготовьте карамель. Разогрейте хорошенько чугунную сковородку. Влейте в ней сто миллилитров воды вскипятите ее. Когда вода закипит всыпьте сто грамм сахара. Если он сразу же раствориться, добавьте еще немного, чтобы образовалась горка.

Фото приготовление рецепта: Карамелизированая тыква шаг №2
Шаг 3 из 7

Яблоко нарежьте кружочками и вырежьте их него серединку с семечками. Нарезать яблочные кружки нужно толстыми (от одного сантиметра и больше).

Фото приготовление рецепта: Карамелизированая тыква шаг №3
Шаг 4 из 7

Хорошенько помешайте сахар с водой и вскипятите. Варите примерно десять минут, после уменьшите огонь и ждите готовности. Когда карамель станет мутной и густоватой - можно приступать к карамелизации.

Фото приготовление рецепта: Карамелизированая тыква шаг №4
Шаг 5 из 7

Сначала высыпьте всю нарезанную тыкву и хорошенько помешайте. Когда тыква станет очень мягкой, положите к ней яблоки и тушите еще около четырех минут на среднем огне. Тыкву достаньте первой и выложите слоем на блюдо. Сверху вложите кружочек яблока. Остальные яблоки разложите красиво с боку пирамидки.

Фото приготовление рецепта: Карамелизированая тыква шаг №5
Шаг 6 из 7

Поскольку сама по себе карамель очень сладкая, ее нужно чем-то оттенить. Самый простой вариант это конечно же лимон. Его нужно нарезать кружочками с срезать с него кожуру. После красиво вписать в композицию пирамидки. Кроме лимона можно использовать лайм, но наиболее удачным вариантом будет фейхоа. Его нужно нарезать кубиками и не присыпав сахаром выложить сверху.

Фото приготовление рецепта: Карамелизированая тыква шаг №6
Готово!

Карамелью, которая осталась, полейте пирамидку сверху и подавайте ее теплой в качестве десерта. Приятного всем аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Карамелизированая тыква шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам