Наверх
На сайте 47027 рецептов и 56699 отзывов! На сайте 47027 рецептов и 56699 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Белково-желатиновый крем для украшения тортов

3011
0

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Существует огромное количество глазурей для тортов.Белково-желатиновая глазурь хорошо распределяется по торту, с ее помощью можно сделать торт очень красивым и аккуратным

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для этого покрытия нам понадобится одно яйцо. Отделяем белок, желток нам не понадобится и ставим в холодильник, так как охлажденные белки лучше взбиваются

Белково-желатиновый крем для украшения тортов
Шаг 2
Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем набухать на час. Затем растворяем желатин, не доводя до кипения
Белково-желатиновый крем для украшения тортов
Шаг 3
Достаем белок и взбиваем его с щепоткой лимонной кислоты и сахаром
Белково-желатиновый крем для украшения тортов
Шаг 4
Для моего тортика нужно было именно зеленое покрытие. Я воспользовалась пищевым красителем. Добавляем красителя по чуть-чуть, продолжая взбивать. После постепенно вливаем желатин и взбиваем миксером

Белково-желатиновый крем для украшения тортов
Шаг 5
Выливаем глазурь на торт
Белково-желатиновый крем для украшения тортов
Готово!
И разравниваем по поверхности с помощью ножа. Такой глазурью я покрывала и капкейки, и делала торты в виде разных зверюшек и т.д.
Белково-желатиновый крем для украшения тортов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6