Рисовый пудинг

Я буду готовить рисовый пудинг по рецепту. Обычно я готовлю такой пудинг из оставшейся рисовой каши или отваренного риса.

Рис промываем и отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим 10 минут. Воду сливаем.

Доливаем в рис молоко, ставим кастрюлю на медленный огонь варим рис до готовности. На это уйдет около 30 минут.

Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем к рису и хорошо все перемешиваем.

Белки взбиваем с сахаром и порционно добавляем к рису.

Духовку разогреваем до 180 г С. Формочки смазываем изнутри сливочным маслом.

Выкладываем пудинг в формочки. сверху выкладываем оставшееся сливочное масло и отправляем формочки в духовку. Выпекаем пудинг 30-40 минут.

Готовый рисовый пудинг достаем из духовки и подаем горячим к столу. Кстати, в холодном виде рисовый пудинг также вкусен. Приятного аппетита!