Торт медовик без муки и сахара

Понравился 0 поварам Просмотрен 8660 раз
фото рецепта: Торт медовик без муки и сахара
(4.42)
2687 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
1 голос
Простой тортик без использования пшеничной муки и сахара. Основу торта составляет сухое молоко и отруби, вместо сахара - сахарозаменитель. Сухое молоко нужно обязательно обжарить, тогда выпечка приобретет отличный карамельный аромат и вкус.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14

Сухое молоко обжарить на сковороде, постоянно помешивая, до карамельного цвета.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №1
Шаг 2 из 14

При обжарке сухое молоко сбивается в комки, поэтому его необходимо измельчить в блендере или кофемолке.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №2
Шаг 3 из 14

Соединяем обжаренное сухое молоко, кукурузный крахмал, сахарозаменитель и разрыхлитель.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №3
Шаг 4 из 14

Вливаем кефир и добавляем 2 желтка.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №4
Шаг 5 из 14

2 белка отдельно взбиваем в пену.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №5
Шаг 6 из 14

Вводим белки в тесто. Оно готово!

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №6
Шаг 7 из 14

Выпекаем 2 коржа поочередно, примерно по 15 мин на каждый корж.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №7
Шаг 8 из 14

Готовые коржи разрезаем пополам и даем остыть на решетке.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №8
Шаг 9 из 14

Тем временем готовим заварной крем. Смешиваем желтки (2 шт) с холодным молоком и крахмалом (1 ст.л.), добавляем сахарозаменитель.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №9
Шаг 10 из 14

Размешиваем венчиком.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №10
Шаг 11 из 14

Варим на медленном огне до загустения. Остужаем.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №11
Шаг 12 из 14

Промазываем каждый корж получившимся заварным кремом.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №12
Шаг 13 из 14

Верхушку можно посыпать остатками коржей. Оставляем торт в холодильнике на ночь для пропитки.

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт медовик без муки и сахара шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам