Морковный мармелад

Понравился 2 поварам Просмотрен 20919 раз
фото рецепта: Морковный мармелад
(4.52)
38 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Красивый и вкусный десерт получился из простой моркови! По этой идее можно готовить мармелад с разными фруктами и овощами.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Морковь
  • Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Морковь порезать тонкими кружочками, переложить в кастрюлю и варить под крышкой в небольшом количестве воды около 30 мин.
Когда морковь размякнет,пюрировать.

Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №1
Шаг 2 из 5

Приготовить сахарный сироп. Сахар залить водой и поставить на средний огонь, добавить цедру с лимонов, уварить до "мягкого шарика".

Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №2
Шаг 3 из 5

Когда сироп загустеет переложить в него пюре моркови, выдавить сок из лимонов и проварить еще 15-20 мин, все время помешивать.
Агар залить 100 гр. воды, поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 3 мин.
Быстро вылить его в морковную массу, хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №3
Шаг 4 из 5

Форму застелить пищевой пленкой и вылить морковную массу, оставить на пару часов для загустения. Снять пленку и нарезать мармелад фигурно.

Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №4
Готово!

Фото приготовление рецепта: Морковный мармелад шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень интересный мармелад! Детям понравится такая полезная сладость! smile А вместо агар-агара можно взять желатин?
20 ноября 2012 10:23
Похожие рецепты по ингредиентам