Пирожное «Любящее сердце»

Понравился 2 поварам Просмотрен 4940 раз
фото рецепта: Пирожное «Любящее сердце»
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пирожное-признание для весеннего романтического вечера. Я думаю, что у каждого найдется повод для подобного случая :) Пирожное очень нежное, в меру сладкое, с кислинкой брусники. Попробуйте ;)
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 17

Приготовить бруснично-банановое желе. Для этого желатин замочить в воде до набухания. Бруснику и банан поместить в чашу блендера, добавить сахар,

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №1
Шаг 2 из 17

измельчить, добавить распущенный на водяной бане желатин, хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №2
Шаг 3 из 17

Вылить полученную массу в форму (у меня 16х16 см), застеленную пищевой пленкой. Убрать в холодильник до использования.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №3
Шаг 4 из 17

Приготовить песочную основу для пирожных. Для этого смешать муку с сахарной пудрой, ванилином и солью, добавить желток и натертое на терке сливочное масло

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №4
Шаг 5 из 17

...

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №5
Шаг 6 из 17

Замесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №6
Шаг 7 из 17

Затем тесто раскатать, вырезать кружки по размеру Вашей формы (так, чтобы они не вылезали за края),

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №7
Шаг 8 из 17

проткнуть вилкой в нескольких местах, выпекать при 165*С около 15 минут. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №8
Шаг 9 из 17

Приготовить крем. Для этого листы желатина залить водой на 10 минут. Маскарпоне смешать с сахарной пудрой и лимонным соком до полного растворения кристалликов сахара.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №9
Шаг 10 из 17

Сливки нагреть до 50-60*С, добавить отжатый желатин, перемешать до растворения и ввести в маскарпоне, перемешать до однородности. Крем готов.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №10
Шаг 11 из 17

Собираем пирожное. Фисташки очистить, мелко порубить и насыпать на дно формочек для пирожных.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №11
Шаг 12 из 17

Выложить по 2-3 ст.л. крема.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №12
Шаг 13 из 17

Затем достать из холодильника застывшее бруснично-банановое желе, вырезать кружки, меньше по размеру, чем формочки для пирожных. Аккуратно переложить кружки желе на крем, слегка вдавить.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №13
Шаг 14 из 17

Заполнить формочки оставшимся кремом. Сверху положить песочную основу, слегка вдавить. Убрать в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа (лучше на ночь).

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №14
Шаг 15 из 17

Застывшие пирожные аккуратно извлечь из форм, выложить на тарелки.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №15
Шаг 16 из 17

Украсить брусникой.

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №16
Готово!

Угощайтесь, признавайтесь и любите друг друга! А это разрез ;)

Фото приготовление рецепта: Пирожное «Любящее сердце» шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Deva,
Апрель,
Спасибо большое, девочки love
5 июня 2013 14:25
как сердечно love
4 июня 2013 22:32
Красота какая! winked
4 июня 2013 20:26
Похожие рецепты по ингредиентам