Суфле меренговое
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8650 раз
Если вам нужно молниеносно приготовить нежнейший десерт, не уступающий по вкусу птичьему молоку, вам - сюда, где я позволила себе немного перекроить и оформить по своему вкусу рецепт Себастьена Серво.
Ингредиенты
- Яичный белок 1 шт.
- Сахар 30 г
- Шоколад 20 г
- Лимонный сок несколько капель
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шоколад порубить ножом - без фанатизма, не в порошок, но и не слишком крупно.
Белок взбиваем, постепенно всыпая сахар и добавив лимонный сок, до твердых пиков.
Шоколад всыпаем и аккуратно вмешиваем во взбитый белок.
Раскладываем смесь по формочкам
и отправляем в микроволновку. А теперь самое главное. Этот десерт готовится считанные секунды! Несколько лишних секунд - и ваше воздушное суфле превратится в яичницу из белка! Поэтому важно учитывать такие факторы, как мощность микроволновки и глубину форм. Например, для моих мелких формочек на мощности 900W суфле готовится всего 15 секунд! После окончания готовки суфле слегка увеличивается в размере
Подавать его можно с любым соусом, кремом, вареньем. У меня - малиновый сироп. Учитывая вид моих формочек, соорудила из суфле, используя тыквенные семечки, спагетти и кондитерскую посыпку, забавных мышат. А вот другой вариант суфле - облитого шоколадом и в других формах
Шоколад порубить ножом - без фанатизма, не в порошок, но и не слишком крупно.
Белок взбиваем, постепенно всыпая сахар и добавив лимонный сок, до твердых пиков.
Шоколад всыпаем и аккуратно вмешиваем во взбитый белок.
Раскладываем смесь по формочкам
и отправляем в микроволновку. А теперь самое главное. Этот десерт готовится считанные секунды! Несколько лишних секунд - и ваше воздушное суфле превратится в яичницу из белка! Поэтому важно учитывать такие факторы, как мощность микроволновки и глубину форм. Например, для моих мелких формочек на мощности 900W суфле готовится всего 15 секунд! После окончания готовки суфле слегка увеличивается в размере
Подавать его можно с любым соусом, кремом, вареньем. У меня - малиновый сироп. Учитывая вид моих формочек, соорудила из суфле, используя тыквенные семечки, спагетти и кондитерскую посыпку, забавных мышат. А вот другой вариант суфле - облитого шоколадом и в других формах
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Мышки норушки