Пюре из черной смородины

Свежую черную смородину освобождаею от сора, листочков, поврежденных ягодок.

Ягоды обираю с веточек и промываю. Кладу в сито и даю как следует стечь воде, а еще лучше разложить ягоды на полотенце, чтобы подсохли.

Затем беру блендер и частями измельчаю смородину, добавляя сахар и ванильный сахар.

Так пока не измельчу всю смородину.

Раскладываю полученное смородиновое пюре по небольшим порционным стаканчикам. Убираю в морозилку на несколько часов.

Замороженное пюре из смородины можно спокойно хранить пару месяцев. Перед употреблением пюре стоит достать из морозилки и подержать при комнатной температуре 15-30 минут.