Сливовый сорбет

Понравился 1 повару Просмотрен 6043 раз
фото рецепта: Сливовый сорбет
(4.59)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сорбет - это легкий освежающий десерт. Можно сказать, что это взбитый фруктовый лед. Помимо того, что такое блюдо очень уместно в жаркий знойный день, оно несет еще одну важную функцию: сорбет принято подавать перед сменой блюд, т.к. он способствует "очищению" вкусовых рецепторов. Вкус предыдущего яства не будет примешиваться и влиять на наслаждение следующим блюдом.
Вкус меда будет определяющим, особенно если он достаточно ярко выражен. Поэтому важно, чтобы мед и сливы были Вам по душе сами по себе.
При непереносимости меда можно заменить его сахарной пудрой.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Слива
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Сливы промойте, подготовьте мед и лимон для сока.

Фото приготовление рецепта: Сливовый сорбет шаг №1
Шаг 2 из 6

Крупно нарежьте сливовую мякоть. Косточки, безусловно, удалите. Поместите сливы в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Сливовый сорбет шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавьте мед. Взбейте.

Фото приготовление рецепта: Сливовый сорбет шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавьте лимонный сок, он предотвратит потемнение фруктовой массы. Взбейте еще раз. Поместите полученное пюре в морозилку на 1 час (я ставлю непосредственно в чаше, вместе с лезвием).

Фото приготовление рецепта: Сливовый сорбет шаг №4
Шаг 5 из 6

Через час взбейте еще раз, снова на час - в морозилку. Регулярное взбивание не позволит образовываться крупным кристаллам льда и сорбет будет очень нежным, по-настоящему тающим. Через пару часов сорбет будет готов.

Фото приготовление рецепта: Сливовый сорбет шаг №5
Готово!

Сорбет нужно подавать порционно в охлажденных креманках или вазочках.

Фото приготовление рецепта: Сливовый сорбет шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам