Мусс из дыни

Понравился 1 повару Просмотрен 8925 раз
фото рецепта: Мусс из дыни
(4.61)
352 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мусс очень легкий, воздушный ароматный!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Мякоть дыни измельчить блендером до состояния пюре.

Фото приготовление рецепта: Мусс из дыни шаг №1
Шаг 2 из 5

Желатин замочить в 50 мл. воды. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения и прокипятить 1-2 минуты (помешивая). Слегка остудить.

Фото приготовление рецепта: Мусс из дыни шаг №2
Шаг 3 из 5

В теплый сироп тонкой струйкой ввести желатин. Затем дынное пюре. Все тщательно размешать и убрать в холодильник. Как только желе начнет застывать (слегка «схватится»), взбить миксером сначала на маленькой скорости 1 минуту, а потом на самой высокой скорости до довольно густой пены (5 минут). Пока желтая масса не станет белой.

Фото приготовление рецепта: Мусс из дыни шаг №3
Шаг 4 из 5

Мусс выложить в креманки (формы, бокалы) и убрать в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Мусс из дыни шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!!!!

Мусс вкусный, но для меня он был слишком сладким (в следующий раз уменьшу кол-во сахара), а вот мужу сказал, что сахара в самый раз. Так что лучше ориентироваться на сладость дыни и собственные ощущения.

Фото приготовление рецепта: Мусс из дыни шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Надежда Мосина.
Очень вкусно и полезно
20 сентября 2020 10:07
Отличный мусс, замечательно будет в виде прослойки для торта.
20 октября 2013 19:57
Похожие рецепты по ингредиентам