Томатное мороженое с лимонным кремом
- Томатный сок 150 мл
- Сливки 33% 150 мл
- Цедра лимона и мата для украшения
- Крем: яйцо 2 шт.
- Сахар 100 г
- Лимон (сок) 1 шт. (4-5 ст.л.)
- Сливочное масло 75 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Сок томатный
- Тип блюда:Ужин
Приготовить лимонный крем. Яйца смешать с сахаром и лимонным соком, поставить на огонь и, помешивая венчиком, довести почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься густой пар).
Снять с огня, продолжая помешивать, масса загустеет. Добавить сливочное масло, перемешать до однородности. Остудить, перелить в контейнер и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
В охлажденный лимоный крем ввести томатный сок,
затем взбитые сливки, хорошо перемешать.
Перелить массу в мороженицу, готовить 20 минут. Переложить мороженое в контейнер и довести до готовности в морозилке.
Или сразу поместить массу в контейнер и убрать в морозилку. Тщательно перемешивать через каждые 30-45 минут. Через 1,5-2 часа мороженое будет готово!
Подавать мороженое, посыпав цедрой лимона, можно еще украсить мятой.
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Советское ? )) у нас такого не было ))) Хорошо, что эксперимент понравился ! Это главное !
Татьяна Маражо,
Спасибо, девочки! Рецепт готовился на конкурс в качестве эксперимента, но получилось действительно вкусно.
Татьяна, томатная нотка хоть и не ярко выражена, но чувствуется
А советское томатное мороженое уже никто не помнит?..