Десерт «Малаби»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6055 раз
Малаби - это десерт из арабской кухни, который первоначально изготавливали из миндального молока на основе крахмала.
Ингредиенты
- Молоко 1 литр
- Крахмал 85 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Сливки 33% 250 мл.
- Сахар 100 гр.
- Клубника (малины, абрикос, смородины….) 300 гр.
- Сахарная пудра 2 стол. ложки
- Желатин 1 чайн. ложка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В 1 стакане молока развести крахмал.
В кастрюльке довести до кипения оставшееся молоко, сливки, сахар и ванилин. Огонь убавить до маленького.
Шаг 2 из 5
При постоянном помешивании, тонкой струйкой в молочно-сливочную смесь добавить молочно-крахмальную. Проварить 1-2 минуты, загустеет очень быстро.
Крем разложить по креманкам (бокалам, стаканам).
Шаг 3 из 5
В 25 мл. воды развести желатин. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
Клубнику перетереть в блендере с сахарной пудрой. Добавить желатин. Выложить поверх крема.
Шаг 4 из 5
Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Готово!
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусняшка
12 октября 2014 19:00
Ответить
Прелестный!!!
11 октября 2014 20:13
Ответить
Пшенная каша с тыквой
Пшено богато растительным белком, витаминами, микроэлементами и амин ...
26.03.2018, 10:28
тамара агапитова
Кулеш
Вуксный полевой суп. Кулеш это нечно среднее между супом и кашей. М ...
05.03.2014, 12:53
nnoir
Пшённая каша в микроволновке
Пшенная каша не очень распространенное блюдо, и это абсолютно незасл ...
23.04.2019, 21:24
тамара агапитова
Суп на мясном бульоне с овощами и пшеном
Суп приготовим на мясном бульоне, дополнив его пшеном и разнообразны ...
12.03.2018, 11:33
mnat
Пшеничная каша с раками
Такую пшеничную кашу с брокколи, помидором, раками и карамелизованны ...
26.10.2015, 11:59
lorik26
Рассыпчатая пшённая каша
Пшено - очень полезная крупа, ведь её золотистые зерна богаты белком ...
23.12.2018, 18:27
тамара агапитова
Пшеничная каша с капустой
Пшеничная каша с капустой и морковью понравится тем, кто любит тушен ...
17.09.2015, 11:57
lorik26
Десерт из пшена с яблоком
Десерт из пшена с морковью, яблоком и финиками. Этот десерт сытный, ...
19.08.2016, 19:43
lorik26
Кулеш
Очень вкусно, дешево, сытно. Кулеш по консистенции гуще, чем суп и б ...
29.04.2013, 21:24
leditanja
Пшеничная каша с почками в мультиварке
Пшеничную кашу со свиными почками я буду готовить в мультиварке, хот ...
06.10.2015, 14:46
lorik26