Молочное мороженое в шоколаде

500 мл молока влить в небольшую кастрюльку, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь.

В оставшемся молоке развести крахмал.

После того, как молоко с сахаром закипит, добавить крахмал. Постоянно помешивая молоко кипятить еще 3-4 минуты. Должен получиться жидкий молочный кисель. Всыпать ванильный сахар.

Взбить кисель немного венчиком, перемешать. Дать остыть. Поместить смесь в морозильник на 2 часа, пару раз перемешать.

Полузамерзшую молочную смесь взбить миксером. Взбивать около 7-10 минут, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза. Шоколад растопить на водяной бане. Кисточкой смазать шоколадом силиконовые формочки для маффинов внутри в 3 слоя. После нанесения каждого слоя, формочки поместить в холодильник до полного застывания шоколада. Затем разложить мороженое по формочкам и поместить в морозильник на 5-6 часов.

Аккуратно освободить мороженое из формочек и наслаждаться.

Приятного аппетита!