Соте из баклажан
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4718 раз
Вкусное, полезное блюдо в горячем и в холодном виде
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Перец болгарский зеленый 2 шт
- Перец чили 1 шт
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь молодая 6 шт
- Помидоры крупные 3 шт.
- Соль, сахар по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень петрушки, кинзы по вкусу
- Чеснок 5-6 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14
Очищаем горький перец и замачиваем 30 минут в холодной кипяченой воде
Шаг 2 из 14
Нарезаем лук и морковь полукружочками
Шаг 3 из 14
Очищаем баклажаны от кожицы
Шаг 4 из 14
В кастрюлю с толстым дном разогреваем растительное масло обжариваем лук и добавляем морковь
Шаг 5 из 14
Нарезаем баклажаны
Шаг 6 из 14
Очищаем и нарезаем перец
Шаг 7 из 14
Ломтиками нарезаем помидоры
Шаг 8 из 14
Соломкой нарезаем перец чили.
Шаг 9 из 14
Кладем к луку и моркови баклажаны и обжариваем 10 минут
Шаг 10 из 14
Теперь добавляем зеленый перец и помидоры, соли и тушим 30 минут
Шаг 11 из 14
Нарезаем чеснок и зелень
Шаг 12 из 14
В конце добавляем зелень и чеснок
Шаг 13 из 14
Перемешиваем и тушим еще 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно!
1 августа 2013 20:09
Ответить
Рагу из баклажан с оливками и базиликом
Потрясающая закуска, гарнир или основное блюдо на ужин. Попробуйте ; ...
07.11.2013, 09:24
ОльгаЧ
Запеченные баклажаны под соусом из йогурта с огурцом
Запеченные баклажаны под соусом из йогурта с огурцом. Это популярная ...
15.08.2019, 16:49
lorik26
Овощное рагу (рататуй)
Рататуй — это лучшее, что можно приготовить из перца, баклажана, пом ...
23.06.2015, 13:26
Marina30
Закуска из баклажана с помидором
Закуска из баклажана с помидором. Очень вкусная закуска из овощей с ...
05.10.2020, 16:09
lorik26
Капоната с базиликом
Эта вкусная баклажанная итальянская закуска вполне может быть основн ...
29.11.2012, 17:33
ОльгаЧ
Икра баклажанная
Баклажанная икра для меня просто королева овощных осенних закусок. В ...
25.11.2021, 14:45
Ellisa
Салат с баклажанами, черри и маринованными шампиньонами
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления овощного салата с доба ...
13.09.2016, 16:19
ihajse
Слоеный салат из баклажанов, моркови и помидоров
Рекомендую всем приготовить такой салат, и любителям баклажанов, и д ...
19.11.2015, 21:14
Ellisa
Маринованные баклажаны на зиму
Предлагаю вам приготовить на зиму маринованные баклажаны "Грибная но ...
29.09.2021, 20:36
YulyaMukuta
Салат из баклажанов с помидорами
Хочу поделиться рецептом вкусного овощного салата с использованием б ...
11.10.2016, 23:14
Evangelina