Баклажаны с репчатым луком и болгарским перцем, отлично подойдут на гарнир к основным блюдам или же можно подавать как самостоятельное блюдо. Готовятся очень быстро и просто, получается вкусно, угощайтесь!
Баклажаны очистить от кожуры (по желанию), помыть, нарезать кубиками (не крупно). Добавить соль (не много), перемешать и оставить на минут 15-20, промыть хорошо в воде, слегка отжать. Если баклажаны не горчат, можно и не добавлять соль, а просто нарезать.
Шаг 2 из 6
У болгарского перца удалить плодоножку и семена, помыть, нарезать соломкой. Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать.
Шаг 3 из 6
Обжарить репчатый лук на растительном масле до мягкости.
Шаг 4 из 6
Добавить баклажаны и болгарский перец, готовить до мягкости овощей периодически помешивая.
Шаг 5 из 6
В конце добавить соль по вкусу, смесь перцев, выдавленный через пресс чеснок, нашинкованный укроп, перемешать и снять с огня. Дать настояться минут 15 под крышкой.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
