Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5351 раз
Обычно я готовлю панировочные сухари из зачерствевшего хлеба, просто измельчив их в блендере в режиме пульс иль прокрутив в мясорубке. Но бывает же так, что сухари нужны прямо здесь и сейчас, а сушить хлеб времени нет, да и мыть после блендер и мясорубку не придётся… Одним словом рецепт точно буду использовать! Надеюсь и вам он пригодится.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Батон разламываем на куски.
Если корка толстая – удаляем её, а если вы используете вместо батона тостовый хлеб или булочки с тонкой корочкой, то разламываем прямо так.
Перетираем руками, не сильно сжимая, чтобы кусочки хлеба не слиплись в один ком!!!
Получаем мелку. Крошку.
Подсушиваем на сухой сковороде, большого диаметра, постоянно помешивая, до полного высыхания. Снимаем с огня, остужаем.
Если вам не удалось добиться желаемой величины крошки, то на этом этапе, тёплую крошку, можно дополнительно измельчить просто раздавив пальцами крупные комочки.
Такие сухари, после полного остывания, можно хранить в закрытой таре в сухом месте, так же по желанию в них можно добавить специи.
Если корка толстая – удаляем её, а если вы используете вместо батона тостовый хлеб или булочки с тонкой корочкой, то разламываем прямо так.
Перетираем руками, не сильно сжимая, чтобы кусочки хлеба не слиплись в один ком!!!
Получаем мелку. Крошку.
Подсушиваем на сухой сковороде, большого диаметра, постоянно помешивая, до полного высыхания. Снимаем с огня, остужаем.
Если вам не удалось добиться желаемой величины крошки, то на этом этапе, тёплую крошку, можно дополнительно измельчить просто раздавив пальцами крупные комочки.
Такие сухари, после полного остывания, можно хранить в закрытой таре в сухом месте, так же по желанию в них можно добавить специи.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Лариса, а что за доска???? можно поподробнее для "одарённых" :)
23 января 2012 10:50
Ответить
mama Tasi, а я много лет назад приобрела вот такую доску для нарезки хлеба - мы тоже едим только домашний хлеб - и с тех пор панировочные сухари у меня не переводятся!
22 января 2012 22:25
Ответить
Жареный сыр
Очень вкусный вид закуски. Подается сразу. К такому жареному сыру мо ...
14.03.2014, 17:41
nnoir
Намазка из двух видов сыра с чесноком
Намазка из двух видов сыра с чесноком. Хочу предложить на обед к пер ...
17.01.2021, 11:31
ihajse
Закуска "Каллы"
Закуска "Каллы". Отличная закуска для праздничного стола, хотя можно ...
27.03.2017, 19:04
lorik26
Сырная закуска "Мышки"
Идею оформления увидела в журнале "Люблю готовить".Рецепт немного из ...
20.01.2012, 21:24
Мила
Канапе "Сырный звездопад"
Очень просто, очень вкусно, очень быстро. Этот рецепт для тех, кто я ...
29.06.2012, 21:13
barska
Сырная закуска с морковью и чесноком
Эта сырная закуска-салат из-за моркови не очень тяжелая для организм ...
04.07.2014, 10:05
Вьюга
Хрустящий лаваш с сыром
Вкусная закуска из хрустящего лаваша и сыра. ...
03.12.2014, 10:15
Oduvanchik
Канапе с сыром, оливками и креветками
Какой праздничный стол обходится без закусок, а канапе является заку ...
26.11.2015, 22:51
Ellisa
Закуска из лаваша и крабовых палочек
Закуска из лаваша и крабовых палочек получается очень сытной и вкусн ...
02.11.2014, 15:49
larisa1583
Сырно-яичный салат
Оригинальный и разноцветный салат на кружочках помидора. В рецепт ...
29.06.2018, 11:40
Marina30