Баклажаны с грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5266 раз
Баклажаны с грибами рецепт классический. Это блюдо которое в горячем виде можно подавать как гарнир и в холодном виде как закуску. На гарнир к баклажанам со вкусом грибов можно подать картофельное пюре или отварной рис, хотя и как отдельная закуска очень хороши!
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 10 штук
- Сметана 15% жирности 150 г
- Сливки 10% 150 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное 4 ст. лож.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда нам понадобятся баклажаны, шампиньоны, яйцо, лук, сливки, сметана, растительное масло, соль.
Шаг 2 из 11
Баклажаны чистим, нарезаем кубиками.В миску наливаем холодную воду, солим её по вкусу и отправляем в неё на пол часа баклажаны, чтобы удалить горечь.
Шаг 3 из 11
Через пол часа в мисочке взбиваем яйцо и отправляем в неё баклажаны на пол часа.
Шаг 4 из 11
Нарезаем лук четверть кольцами.
Шаг 5 из 11
Мелко нарезаем грибы.
Шаг 6 из 11
Баклажаны отжимаем от яйца.
Шаг 7 из 11
На растительном масле пассеруем баклажаны.
Шаг 8 из 11
Пассеруем лук, добавляем к нему шампиньоны, а в конце жарки добавляем баклажаны.
Шаг 9 из 11
А также добавляем сливки, сметану.
Шаг 10 из 11
Размешиваем и выдавливаем через пресс чеснок, солим.
Готово!
Наше блюдо готово!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Сочетание - супер!
18 июля 2015 17:49
Ответить
Спасибо, Лариса!
19 июля 2015 15:37
Ответить
Спагетти с грибным соусом
Быстрое и вкусное блюдо со сливочным соусом из шампиньонов .. ...
10.01.2013, 20:30
Татьяна Маражо
Жюльен с сухариками
Люблю жюльен! Идею добавлять к сыру сухарики подглядела на одном из ...
27.04.2012, 18:52
МарияС
Грибной суп с сыром
Простой в приготовлении, но очень вкусный и ароматный суп из шампин ...
05.07.2016, 13:48
Мелена
Сочные фаршированные шампиньоны
Нежные, сочные, вкусные, таят во рту!!!
16.02.2012, 21:30
Ellisa
Суп с грибной поджаркой
Суп с грибной поджаркой по мотивам азиатской кухни от французского ш ...
18.05.2018, 14:44
lorik26
Жареные шампиньоны
По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные жаренные шампиньо ...
12.08.2021, 22:56
uliay
Салат с жаренными шампиньонами и овощами
Салат с жаренными шампиньонами и овощами. Быстрый салат на обед или ...
07.05.2017, 11:53
ihajse
Блины с грибами
Блины с грибами (шампиньонами в моем случае). Но можно использовать ...
09.09.2015, 14:40
lorik26
Грибное рагу с яйцом пашот
Грибное рагу с яйцом пашот. Это невероятно вкусное блюдо можно приго ...
28.01.2018, 15:46
lorik26
Шампиньоны в соевом соусе
Предлагаю приготовить шампиньоны в соевом соусе. Грибочки по рецепту ...
06.10.2021, 20:23
Yulia.