Наверх
На сайте 43663 рецептов и 54633 отзывов! На сайте 43663 рецептов и 54633 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капуста тушёная с сардельками

111
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я хочу предложить вариант капусты, который пробовала в Закарпатье. Он очень отличается по технологии. Такая тушеная капуста не расползается по тарелке, а резкий запах во время тушения мы уберем. По желанию можно готовить без сарделек. Попробовав это блюдо, вы захотите приготовить его ещё много раз.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления блюда, приготовим продукты указанные в списке.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 2
Капусту нарезаем соломкой.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 3
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 4
Сардельки выбирайте лучше полукопчёные и в натуральной оболочке. Их также нарезаем кубиками.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 5
На сковороду приблизительно 4-5 столовых ложек масла и капусту. Прогреваем с закрытой крышкой, затем крышку открываем и жарим капусту в течении 10-12 минут.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 6
Лук и морковь пассеруем 5 минут.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 7
Отправляем к капусте лук, морковь и сардельки.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 8
Перемешиваем. По центру делаем углубление, в которое помещаем ломтик хлеба, или батона. Прикрываем капустой. Аккуратно по стеночке наливаем воду. Хлеб удалит резкий запах капусты. Через 10 минут хлеб удаляем.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 9
На сухую сковороду высыпаем 1 столовую ложку муки с маленькой горкой и жарим в течении 1 минуты. Жареная мука не будет сбиваться комочками.
Капуста тушёная с сардельками
Шаг 10
Муку, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец добавляем в капусту. Тушим до готовности приблизительно 10-15 минут.
Капуста тушёная с сардельками
Готово!
Капуста готова, она сочная, но не расползается по тарелке. Приятного аппетита!
Капуста тушёная с сардельками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11