Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром

Понравился 2 поварам Просмотрен 4226 раз
фото рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром
10 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сейчас самое время для фаршировки овощей. Предлагаю очень вкусный, не обычный рецепт фаршированного перца!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Перцы помыть, сделать надрезы вдоль и аккуратно под струей воды удалить семена, перцы обсушить.

Фото приготовление рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром шаг №1
Шаг 2 из 8

Грибы хорошо промыть, удалить жёсткую часть ножки и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром шаг №2
Шаг 3 из 8

В сковороде разогреть 2 ст.ложки оливкового масла и обжарить в нём помешивая грибы до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром шаг №3
Шаг 4 из 8

Брынзу размять вилкой (если Вы возьмёте брынзу твёрдого сорта, то натрите её на тёрке)

Фото приготовление рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром шаг №4
Шаг 5 из 8

Рукколу порубить, добавить к брынзе.

Фото приготовление рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром шаг №5
Шаг 6 из 8

Смешать брынзу, рукколу и обжаренные грибы в чашке, приправить по вкусу чёрным перцем.

Фото приготовление рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром шаг №6
Шаг 7 из 8

Полученной смесью начинить перцы (у меня начинка осталась ещё на один перчик и в результате получилось 5 фаршированных перцев,3 крупных и два маленьких)
Форму застелить фольгой или пергаментом, перцы смазать оливковым маслом, уложить в форму и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час (до вздутия кожицы) в течении часа перцы несколько раз аккуратно перевернуть, что бы они запеклись равномерно.

Фото приготовление рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром шаг №7
Готово!

Подавать перцы горячими, сбрызнув бальзамическим уксусом.
Это очень вкусно,попробуйте!
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запечённый перец, фаршированный вешенками и сыром шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как красиво и вкусно!
3 октября 2012 14:54
Шикарный перчик получился!Просто взгляд притягивает!
11 сентября 2012 00:20
Спасибо! wink
10 сентября 2012 12:20
Замечательно и очень красиво!!!
10 сентября 2012 12:06
Похожие рецепты по ингредиентам