Стручковая фасоль с шампиньонами

У меня шампиньоны почти сушеные, а стручковая фасоль- замороженная. Морковь по-корейски желательно взять уже готовую, так вы съекономите немного времени на приготовлении этого блюда.

У меня готовой моркови по-корейски не оказалось, поэтому я ее приготовила очень быстро. Сделала маринад, дял этого обжарила лук на растительном масле, добавила туда чеснок, перец, уксус и соль. Морковь нарезала очень тонко и ошпарила ее кипятком. Залила морковь маринадом и оставила на полчаса.

Грибы нарезаем на четвертинки.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле в соковороде до мягкости.

Нарезаем мелко чеснок.

Выкладываем к луку грибы и немного протушиваем овощи.

Выкладываем стручковую фасоль, чеснок и тушим до готовности фасоли.

Когда овощи будут готовы, добавляем к ним морковь по-корейски и хорошо перемешиваем. Отставляем с огня и даем овощам хорошо пропитаться соками.

Готовое блюдо подаем со свежими помидорами черри. Можно взбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!