Макароны с соусом по мотивам «Болоньезе»

Ставим вариться макароны до готовности (согласно инструкции на упаковке). В это время подготавливаем соус. Мелко нарезаем предварительно очищенный репчатый лук, обжариваем его до мягкости на растительном масле (не зажариваем). Зубчик чеснока чистим и разрезаем на несколько частей, добавляем к луку. Когда лук станет мягким, добавляем к нему фарш. Солим, перчим, жарим все вместе периодически помешивая.

Томатную пасту разводим водой, заливаем эту смесь в сковороду с фаршем. Добавляем базилик сушеный, друге приправы по вкусу. Закрываем сковороду крышкой и ан медленном огне тушим соус до готовности. За это время макароны наверняка успели сварится, откидываем их на сито и даем обтечь воде.

Добавляем макароны к готовому соусу, перемешиваем и держим под крышкой на медленном огне еще минут пять, чтобы макароны пропитались соусом.

Вот и всё, осталось только разложить макароны с соусом по порционным тарелкам и подать к столу. Очень неплохо добавить несколько листочков свежего базилика. Приятного аппетита!