Голубцы в томатном соусе

Я капусту подготавливаю одним из трёх известных мне способов. У капусты вырезаю кочерыжку, помещаю её в пакет, завязываю и помещаю в микроволновку на 10 минут. Охлаждаю и снимаю легко и просто листья.Дважды прищлось помещать в микроволнову, так как капуста попала очень жёсткая, тугая.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем и ставим пассероваться на растительном масле.

Рис промываем, заливаем 350 миллилитрами воды, варим 10 минут и выключаем.Охлаждаем.

Соединяем фарш, рис, лук и морковь. Солим, перчим. К начинке добавляем 150 миллилитров воды.

На лист капусты выкладываем начинку и скручиваем голубец. Боковые стороны заправляем внутрь.

Выкладываем в кастрюлю с толстым двойным дном. У нас осталось чуть начинки, сделала из неё тефтельки и уложила рядом. Добавила лавровый лист и душистый перец. Содержимое заливаю подсоленным кипятком в котором разболтала томат.

Через час и двадцать минут томления на маленьком огне, голубцы готовы.

Голубцы готовы, приятного аппетита!